Sensommarvärme

Hej igen! Nu är det verkligen fint väder! Sensommarsolen lyser som aldrig förr! Här har skördats lök som vi odlat i ett lånat land ute på landet. Jag köpte en påse blandade lökar i våras och vi planterade dem i en enda röra, vilket tydligen fungerade alldeles utmärkt! Här är resultatet

Jag har också fixat lite syltad rödlök i dag. Jättegott till olika kötträtter. Ska nog fortsätta laga sånt lite senare.
Det här är alltså vanlig gul lök, silverlök och rödlök. Flätade upp en del på tork och resten ligger ute på terassen.
Recept på syltad rödlök; 5 rödlök, 2msk råsocker, 2 msk vitvinsvinäger, lite salt.
Löken skärs i tunna skivor och fräser först i lite smör, sedan resten av ingredienserna i och koka i 20 minuter. Låt kallna och sen i en burk. Busenkelt alltså!








Jag har också lagat Pulled Pork idag. Det var en riktig långkörare. Först skulle man lägga griscarren i en kryddblandning och låta den ligga där i 12 timmar. Imorse kastade jag den i ugnen på 125 grader och där mojsade den i 8 timmar. Det blev i alla fall jättegott med bröd, syltad rödlök och aioli.

En kall öl till är ett måste!
Det finns jättemånga recept på denna goda rätt, så googla er fram till något som passar er. Lycka till!
Nu tror jag det blir lite stickning och en bra deckare på TV. Skönt att man kan börja med höstpyssel igen nu...eller?!

Nytt jobb!

Nu har jag äntligen fått ett jobb som kommer att bli superroligt! Projektkoordinator på Ålands marthadistrikt. Jag har varit där idag första dagen och orienterat mig på kontoret. Men jag kommer nog att behöva hjälp och instruktioner av Ann som varit där före mig.
Men det känns som jag är på rätt ställe nu.

 

Den här bilden är lite missvisande iår! Det finns verkligen inga blåbär i skogen. Allt har torkat bort, men nu får man vänta på lite kantareller efter senaste regnet.